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Antibiotici negli allevamenti: bandiera nera per l’Italia

La somministrazione di antibiotici al bestiame allevato a fini alimentari è oggi un problema rilevante, sia per il benessere degli stessi animali, sia per la salute dell’uomo. Nella classifica...

Spreco alimentare: iniziative per Fame Zero, l’obiettivo 2 di Agenda 2030

L’80% di quello che buttiamo è ancora buono e consumabile e tutto il cibo sprecato basterebbe a sfamare circa 2 miliardi di persone al mondo.

Vino: uniformare la filiera a sostegno della sostenibilità

La sostenibilità è un tema sempre più caldo nel mondo vitivinicolo: in programma l’unificazione degli attuali standard di riferimento, per una normativa più chiara.

Cavitazione idrodinamica per recuperare sostanze biologiche dagli scarti

La lotta agli sprechi nel settore alimentare è prioritaria per ridurre l’impatto ambientale: ecco come valorizzare gli scarti con la cavitazione idrodinamica.

5 motivi per cui il pesce apporta benefici alle persone e all’ambiente

I frutti di mare sono una risorsa alimentare preziosa soprattutto per le popolazioni che non hanno accesso ad altre fonti proteiche: ecco 5 motivi per cui fa bene consumarli.

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