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Vede la luce il Progetto SIMBA: più cibo, meno impatto

All’interno del programma europeo Horizon 2020 ha preso il via Simba (Sustainable Innovation of MicroBiome Applications in Food System), per migliorare la produzione agricola riducendo lo...

Seguire la stagionalità del cibo: solo vantaggi e bontà

Pensare alla stagionalità di frutta e verdura è diventata un’attività troppo complessa per la pigrizia scaturita dalla globalizzazione che ci permette di avere di avere tutto e subito quando...

Birra a rischio: il caldo e la siccità sono una minaccia per le colture di orzo

 

Una ricerca dell’Università di Pechino e dell’Università della California parla chiaro: entro il 2099 la birra potrebbe scarseggiare e il suo prezzo aumentare drasticamente.

Crowdfunding e Agricoltura Sociale: il progetto di Banca Etica

L’agricoltura sociale si è rivelata, negli anni, un’ottima possibilità per la valorizzazione locale: ecco un finanziamento per 15 progetti di welfare in ambito territoriale.

Spreco alimentare: che impatto ha sull’ambiente quello che mangiamo e quello che sprechiamo?

Il tema dello spreco alimentare è molto delicato ed attuale. Circa il 30-40% del cibo che viene prodotto viene sprecato prima che giunga sulle nostre tavole o, in un secondo momento, buttato via...

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