“ZeroSprechi”: il primo hub alimentare per la raccolta di cibo per bisognosi
Il progetto “ZeroSprechi” del Comune di Milano è la risposta alla lotta contro lo spreco alimentare: nasce il primo centro di raccolta delle eccedenze di cibo delle mense.
Ambiente
Ambiente
Passi avanti per la tutela della filiera agroalimentare sostenibile
È di questi giorni la notizia dell’impegno di Coldiretti in collaborazione con la divisione italiana del colosso britannico Princes, uniti per tutelare la filiera del pomodoro pugliese.
Ambiente
I cambiamenti del clima minacciano il caffè: più della metà delle specie a rischio estinzione
A rischio estinzione 75 delle 124 varietà di caffè esistenti: la responsabilità, secondo gli studiosi, è dell’abbattimento delle foreste e del climate change
Ambiente
Vede la luce il Progetto SIMBA: più cibo, meno impatto
All’interno del programma europeo Horizon 2020 ha preso il via Simba (Sustainable Innovation of MicroBiome Applications in Food System), per migliorare la produzione agricola riducendo lo sfruttamento delle risorse.
Ambiente
Seguire la stagionalità del cibo: solo vantaggi e bontà
Pensare alla stagionalità di frutta e verdura è diventata un’attività troppo complessa per la pigrizia scaturita dalla globalizzazione che ci permette di avere di avere tutto e subito quando vogliamo. Basta pagare certo. Ma che prezzo paga l’ambiente?
Ambiente
Birra a rischio: il caldo e la siccità sono una minaccia per le colture di orzo
Una ricerca dell’Università di Pechino e dell’Università della California parla chiaro: entro il 2099 la birra potrebbe scarseggiare e il suo prezzo aumentare drasticamente.
Ambiente
Crowdfunding e Agricoltura Sociale: il progetto di Banca Etica
L’agricoltura sociale si è rivelata, negli anni, un’ottima possibilità per la valorizzazione locale: ecco un finanziamento per 15 progetti di welfare in ambito territoriale.
Ambiente
Spreco alimentare: che impatto ha sull’ambiente quello che mangiamo e quello che sprechiamo?
Il tema dello spreco alimentare è molto delicato ed attuale. Circa il 30-40% del cibo che viene prodotto viene sprecato prima che giunga sulle nostre tavole o, in un secondo momento, buttato via perché non consumato
Ambiente
Biologico: l’Europa cambia le regole
Il 22 ottobre sono state approvate le nuove regole UE che stabiliscono i parametri per l'ottenimento o mantenimento della definizione di biologico. Disappunto italiano.
Ambiente
Agroecologia, nuove soluzioni per evitare l’uso dei diserbanti
Dalle oche agli insetti per la lotta biologica, ecco le alternative a prodotti inquinanti