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Intervista a Giorgio Donegani - Presidente Fondazione Italiana per l'Educazione Alimentare

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Nonsoloambiente ha incontrato a Milano Giorgio Donegani - Presidente Fondazione Italiana per l'Educazione Alimentare, per parlare del tema della sostenibilità dell'olio di palma.

Ha dichiarato Donegani"L'olio di palma ha sostituito nelle produzione dolciaria i grassi idrogenati, che si sono rivelati dannosi per l'uomo. L'olio di palma è un ingrediente economico e sicuro, garantisce un'altissima resistenza all'ossidazione ed è estremamente versatile nelle applicazioni".

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Tags: Agroalimentare, Ambiente